Pada Jumat sore yang basah, Saya melangkah keluar dari hujan dan mencari sedikit kenyamanan di Kuramotoya, bar sake lokal Ehime di pusat Matsuyama. Bar ini merupakan apa yang disebut orang Jepang sebagai “toko antena”, dimana produk tidak hanya ada di sana untuk memberikan manfaat bagi pelanggan. Sebaliknya, memberikan iklan bagi setiap kategori produk, yang berarti produser dapat langsung menilai perasaan pelanggan. Semua ini sangat bagus di teori dan sudah pasti sangat pintar, akan tetapi bagi pelanggan biasa dimana mereka cenderung mencoba beberapa gelas dari sake lokal yang berbeda, Kuramotoya muncul hanya sebagai bar sake yang penuh dengan stok, tidak lagi berfungsi sebagai antena.
Didalamnya, tidak terlihat kursi, hanya empat meja bundar, dua diantaranya terbuat dari tutup tangki sake yang bersandar di peti sake. Agak sedikit berbau serbuk gergaji dan menusuk, untungnya tanpa ludah atau serbuk gergaji. Setiap meja terdapat menu dari beberapa ratus jenis sake, dengan informasi pembuat sake, keseimbangan kering-manis, kadar alkohol dan harga. Terdapat kalimat yang menggambarkan minuman. Harga berkisar antara 100 hingga 400 yen per gelas, yang dibayar ketika pesanan datang. Anda dapat pula menyenangkan diri sendiri dengan air dingin murni pembuat bir, untuk memuaskan rasa haus dan memenuhi selera Anda.
Kuramotoya dijalankan oleh Asosiasi Pembuat Sake Ehime, menawarkan produk setiap pembuat sake di seluruh perfektur. Beberapa penawaran tidak dijual untuk umum dan hanya tersedia di sini, disajikan dalam gelas. Cara baru untuk minum sake. Panik dan bingung merupakan reaksi biasa saat melihat menu pada pandangan pertama – terlalu banyak pilihan! Terlalu banyak informasi! Mau minum apa? Setelah beberapa waktu, kehati-hatian terbang bersama angin, Anda memilih dengan memutar jari di angin dan menunjuk menu. Pilihan bagus! Atau dapat menanyakan pelayan untuk memberikan saran bagi sake yang kaya, jenis yang keras, atau kering, jenis yang ringan, berdasarkan selera. Pelayan bersedia memberikan pilihan yang bermanfaat dan menerangkan beberapa pilihan sementara pada menu untuk Anda pilih. Setelah menentukan pilihan, Anda dapat berdiri di meja dan menikmatinya. Atau dapat bersandar di meja kasir dan menatap trem, bus, dan kereta Botchan lewat di luar ketika Anda mencicipi minuman beras yang nikmat.
Karena kunjungan agak tidak bertanggung jawab pada hari Jumat pagi ini, hanya Saya sendiri yang berada di sana. Akan tetapi pada hari menjelang sore setelah kerja, “toko antena” menarik perhatian pekerja kantoran seperti burung jalak menarik udara. Tidak sedikit wanita dapat dilihat di sini. Biasanya segelas sake diikuti dengan satu atau beberapa makanan kecil, dan terdapat menu dengan sekitar dua puluh pilihan, termasuk kesukaan Ehime seperti jakoten atau roti pasta ikan. Terdapat pojok oleh-oleh yang menjual barisan berbagai dekorasi interior dan peralatan harum dari sakagura atau pembuat sake.
Seperti kecenderungan minum anggur untuk merangsang nafsu makan, Kuramotoya merupakan tempat yang bagus untuk bertemu teman sebelum pergi makan di Matsuyama. Anda dapat pula membeli sake botol di sini. Apabila Anda menemukan minum lain yang ingin diminum lagi, tanya pada pelayan untuk dibawa pulang.
Sekarang sake adalah minuman internasional, dan Kuramotoya senang menerima pengunjung dari luar negeri. Beberapa pelayan dapat sedikit berbahasa Inggris, dan apabila Anda ada di sana pada saat terjadi seminar sake yang populer untuk turis, pasti Anda dapat menikmati sore yang menyenangkan dan menghibur.
