Okinawa terkenal sebagai tempat kelahiran karate, tetapi pulau-pulau di selatan Jepang juga menjadi rumah bagi pembuatan minuman suling unik yang dikenal sebagai awamori. Karate dan awamori berbagi sejarah yang menarik dan saling berhubungan, kami telah menyiapkan serial video sembilan bagian yang akan membawa Anda melalui asal-usul dan keadaan masing-masing saat ini.
Kami sangat merekomendasikan situs web resmi tempat Anda dapat menonton video dan menemukan info lebih lanjut tentang Awamori dan Karate.
Selama era Ryukyu (1429-1879), iklim subtropis Okinawa memunculkan budaya pulau, masakan daerah, dan merek minuman keras unik yang dikenal sebagai awamori. Awamori menjadi komoditas berharga ketika disetujui untuk diproduksi untuk memasok wilayah Satsuma (Kagoshima modern) di daratan Jepang. Diproduksi secara eksklusif di distrik Shuri Okinawa di bawah kendali ketat, baik proses pembuatan dan rute pasokannya sangat dilindungi. Prajurit yang disewa untuk melindungi rahasia awamori sangat terlatih dalam seni bela diri lokal dari pengaruh Tiongkok dan penyempurnaan Ryukyu. Seni bela diri ini sangat dihormati karena melindungi tanah Okinawa dan produk lokal seperti awamori. Inilah asal mula karate.
Okinawa menarik orang-orang dari seluruh dunia untuk berlatih dan belajar tentang asal usul karate. Karate memiliki lebih dari 100 juta peminat di lebih dari 190 negara di seluruh dunia. Sebagai bentuk latihan, karate dianggap dapat memperkuat pikiran dan tubuh salah satu dari beberapa faktor yang mungkin membantu Okinawa menjadi rumah bagi salah satu harapan hidup terpanjang di dunia!
Awamori telah menjadi komoditas berharga di Okinawa sejak era Kerajaan Ryukyu. Minuman keras lokal menyatukan orang-orang Okinawa bahkan mereka yang berlatih seni bela diri setempat.
Hubungan antara awamori dan karate
Seperti disebutkan di atas, awamori adalah minuman keras Okinawa, minuman keras suling berbasis beras asli daerah tersebut. Produk ini berbagi sejarah dengan karate, yang awalnya membantu melindungi bisnis awamori yang berkembang pesat yang berpusat di sekitar distrik Shuri Okinawa.
Karate dibentuk sebagai cara untuk melindungi rahasia dan jalur suplai awamori Okinawa dari bahaya penyusup dan pencuri yang hingga hari ini, tetap menjadi bentuk perlindungan dan pertahanan diri. Hubungan mendalam antara karate dan awamori telah bertahan dalam ujian waktu dan ketika waktu bersantai tiba, awamori menjadi minuman pilihan yang tepat.
Saat berada di Okinawa, temukan awamori
Pengunjung dapat memperoleh pemahaman yang lebih dalam tentang budaya Okinawa dengan mengenal awamori, semangat beras yang terkait erat dengan cara hidup masyarakat setempat. Minuman keras berbahan dasar beras suling lokal disukai karena rasa dan aroma lembutnya yang mewakili jiwa Okinawa.
Awamori diintegrasikan ke dalam hampir setiap aspek makanan, mulai dari bumbu berbahan dasar cabai hingga koktail, dan merupakan minuman pilihan selama waktu makan. Terkenal dengan persembahan lokalnya seperti soki soba atau rafute perut babi, masakan Okinawa benar-benar terasa hidup jika dipadukan dengan awamori.
Saat berada di Okinawa, Anda disarankan untuk mencoba dan mencicipi awamori dengan berbagai cara. Tonton videonya untuk mempelajari bagaimana orang Okinawa menikmati minuman ini dalam kehidupan sehari-hari mereka.
Cara meminum awamori
Rasa awamori sangat bervariasi dan cenderung lebih enak seiring berjalannya waktu. Ada juga perbedaan proses penyimpanan yang menimbulkan variasi rasa yang menarik, seperti jenis wadah atau lokasi penyimpanannya (bahkan ada awamori yang disimpan di dalam gua!). Rasa awamori berubah seiring waktu saat matang untuk menghasilkan rasa yang lebih dalam dan lebih lembut.
Setiap penyulingan regional memiliki cara terbaik untuk meningkatkan rasa dan aroma melalui penyulingan dan penyimpanan. Awamori yang sudah disimpan lebih dari tiga tahun disebut 古酒 (kusu). Semakin lama disimpan, semakin lembut rasanya dan semakin dalam jadinya.
Ada banyak cara penduduk setempat meminum awamori dan masing-masing menyajikan profil rasa yang berbeda. Untuk para pencinta rasa asli, cara terbaik untuk mengeksplorasi rasa adalah dengan mencoba versi minuman tanpa campuran, meskipun tidak ada yang akan menyalahkan Anda kalau menambahkan air, soda, atau es. Banyak penduduk setempat juga menyukai awamori saat dicampur sebagai koktail. Terlepas dari gaya yang disukai, Anda kemungkinan besar akan menikmati alkohol sulingan tertua di Jepang.
Minuman koktail yang dibuat dengan awamori
Awamori digunakan dalam berbagai cara untuk mencampur koktail yang menonjolkan profil rasa. Di Okinawa, ada beragam koktail khusus yang memanfaatkan buah-buahan dan campuran lokal yang hanya dapat ditemukan di pulau itu.
Buah-buahan tropis Okinawa seperti shikuwasa, markisa, dan mangga semuanya menciptakan rasa yang manis dan mudah untuk diminum. Ada juga yang dicampur dengan teh dan kopi untuk rasa yang lebih lembut. Bagi yang berjiwa petualang, Anda bahkan dapat mencoba koktail goya (pare) lokal!
Koktail Awamori menawarkan cara baru untuk merasakan semangat lokal Okinawa dan dapat dinikmati oleh siapa saja (yang sudah masuk dalam usia minum tentunya).
Tur penyulingan awamori
Ada hampir 50 tempat penyulingan awamori di Okinawa, masing-masing dengan atmosfer unik, pengalaman, dan metode penyulingan yang disukai.
Proses pembuatan awamori ini rumit dan memakan waktu lama. Setelah berabad-abad menyempurnakan prosesnya, penduduk setempat telah mengubah pemurnian awamori menjadi bentuk seni. Orang-orang dari seluruh Jepang datang ke Okinawa untuk mencicipi dan membeli awamori.
Setiap penyulingan diisi dengan mesin dan bahan yang digunakan untuk membuat minuman keras lokal. Banyak yang akan menawarkan tur pabrik, meskipun area dan bahan paling rahasia tidak akan ditunjukkan pada umum. Ikuti tur untuk mempelajari tentang bagaimana awamori dibuat dan melihat langkah-langkah yang terlibat dari pembuatan hingga pematangan hingga penyimpanan. Cobalah ikuti sesi mencicipi sebelum Anda membeli, lalu bawa pulang botol suvenir Anda.
Saat di Okinawa, temukan juga Karate
Okinawa terkenal dengan pantainya yang tak berujung dan indah, tetapi juga merupakan tempat kelahiran karate. Karena itu, ada banyak tempat di Okinawa yang didedikasikan untuk memberitahu wisatawan tentang kekayaan budaya karate yang telah memengaruhi kehidupan masyarakat Okinawa.
Salah satu cara terbaik untuk mengenal karate Okinawa adalah dengan mengunjungi monumen bersejarah dan fasilitas yang didedikasikan untuk karate. Beberapa dari fasilitas ini memungkinkan wisatawan untuk merasakan karate secara langsung melalui demonstrasi. Ada juga fasilitas terkenal di dunia untuk penjualan pakaian karate dan perlengkapan terkait.
Merasakan karate Okinawa yang sebenarnya
Okinawa adalah tempat kelahiran karate dan banyak orang dari seluruh dunia bepergian ke sini untuk berlatih dan mempelajari seni bela diri yang sakral dan kaya ini.
Di sekitar Okinawa, Anda bisa menemukan dojo tradisional yang mengundang pengunjung asing untuk berlatih. Menyambut pemula dan ahli, Anda dapat menemukan program yang disesuaikan untuk belajar karate, serta lebih banyak aspek kesehatan dan kesejahteraan yang terkait dengan ritual pelatihan.
Pelatihan dilakukan sesuai dengan tujuan personal seperti mempelajari seni bela diri tradisional, meningkatkan daya pikir dan pernapasan, atau menjaga kesehatan dan pola makan.
Pengunjung yang tidak punya pengalaman karate sebelumnya, dapat bebas mencoba dengan memperagakan kemampuan karate profesional, dengan melakukannya mereka dapat mengerti dan merasakan kekuatan karate.
Sekolah karate Okinawa yang berbeda
Karena karate memainkan peran penting dalam kehidupan penduduk setempat, banyak dojo di seluruh Okinawa berlatih seni bela diri. Dengan demikian, komunitas dan kelompok terbentuk, masing-masing dengan sedikit variasi, meskipun semua bentuk karate hidup berdampingan secara harmonis.
Sebagai tempat kelahiran karate, Okinawa adalah rumah bagi tiga bentuk aslinya Naha-dii, Shur / Tomari-dii, dan Uechi-ryu yang berkembang menjadi sekolah karate modern di Okinawa.
Goju-ryu menggunakan kekuatan dan serangan tubuh bagian atas yang kontras dengan ketangkasan Shorin-ryu dan tendangan tubuh bagian bawah, sementara Uechi-ryu menggabungkan elemen dari kedua gaya tersebut.
Menjelajahi Kesehatan dan Gaya Hidup dengan Karate
Okinawa adalah salah satu kote dengan tingkat harapan hidup terpanjang di dunia berkat gaya hidup sehat dengan fokus pada diet dan olahraga. Tidak hanya seni bela diri, karate juga menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup dan olah raga masyarakat Okinawa.
Pengaruh karate di Okinawa telah membantu menginspirasi cara-cara baru untuk berolahraga berdasarkan bentuk seni bela diri, gerakan, dan teknik pernapasan. Karate digunakan karena manfaat kesehatannya sebagai bentuk olahraga yang melatih pikiran dan tubuh. Latihan ini banyak diambil dari gerakan dan bentuk karate yang dipraktikkan di dojo di seluruh Okinawa.
Memberikan manfaat kesehatan bagi pikiran dan tubuh, mudah untuk melihat mengapa awamori dan karate berakar kuat dalam budaya dan komunitas lokal. Lihat situs web resmi untuk melihat semua video.
