Нет, на Якусиме не едят черепах, хотя есть блюдо с названием "камэ-но-тэ", или "черепашьи лапки", однако это обычный морепродукт!
Это блюдо является традиционным на Якусиме, маленьком острове на юге Японии в префектуре Кагосима. Когда нам подали "камэ-но-тэ", даже японцы, приехавшие со мной, не знали, что это. На деле это оказался какой-то вид ракообразных, обитающий в местных прибрежных водах. По крайней мере, так нам сказали. На вкус довольно приятно, особенно если вы любитель новых вкусов.
Блюда, которые мне довелось попробовать на Якусиме:
- Мясо оленя, "сика" (из местных оленей). Его подают в разных видах.
- Летучая рыба "тобико". Ее подают в жареном или запеченном виде.
- Различные сасими, очень свежие, из отловленной в этот же день рыбы. Вид зависит от сезона.
- Десерт из моти в чайном листе. Лист есть нельзя!
- Местный цитрусовый фрукт "понкан" или "танкан". На фотографиях его нет.
Почти во всех ресторанах и на рынках есть все эти блюда. Советую попробовать их, пока вы находитесь на этом красивом и уединенном острове.
Elena Daurtseva @elena.daurtseva
Привет! Меня зовут Елена и я люблю Японию. Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длинной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старина и современность живут бок о бок, а люди чтут древние...
